Популярное грузинское блюдо - сытное и невероятно вкусное благодаря томленым овощам и нежной телятине, ароматное за счет натуральных специй и трав. Пальчики оближешь!
1
Баклажаны и перец порежьте на дольки, лук нашинкуйте полосками и обжарьте на раскаленной сковороде смазанной маслом до золотистости.
2
Нарежьте большими кусками картофель и обжарьте в течение 5-8 минут.
3
Нарежьте телятину на средние кусочки и обжарьте на сливочном масле.
4
Заполняйте горшочки слоями:
- на дно положите кусочки сливочного масла и специи,
- далее обжаренную говядину, посолите,
- сверху овощную зажарку,
- потом картофель,
- свежие томаты, нарезанные крупными дольками,
- щедро посыпьте нарезанной зеленью, чесноком, специями.
Прогрейте духовку и поставьте горшочки томиться под крышкой 1 час при температуре 180 градусов.
5
Достаньте готовый чанахи и посыпьте свежей зеленью. Приятного аппетита!
