Новое в оформлении заказа

Новости
О нас
Новости
Магазины
Контакты
Награды
Блог
13.10.2015
Заголовок страницы для браузера

Как мы делаем колбасу и мясные деликатесы Окраина

  • Хранение замороженного и охлажденного сырья

    В Окраине используется только натуральное сырье, прошедшее строжайший внутренний контроль. Мы тщательно отбираем поставщиков мяса и проверяем каждую партию, для того чтобы наша продукция отвечала заявленным стандартам качества.

  • Обвалка/жиловка

    Специалисты на этом этапе работают вручную: сначала отделяют мякоть от крупных костей, далее зачищают мясо от пленок, жил и мелких косточек. После мясо сортируется для дальнейшей переработки.

  • Фаршесоставление

    Фаршесоставление происходит на больших промышленных мясорубках, а после в фарш добавляются другие ингредиенты. Несмотря на большой объем производства, мы используем натуральные специи, свежее молоко и яйца.

    Быть ближе к настоящему - именно этим
    руководствуется все производство Окраина.

  • Формовка

    Формовка происходит автоматически, процесс полностью отлажен и брак сведен к минимуму, но кроме машинной формовки, часть нашей продукции проходит ручную вязку, благодаря чему в Окраине всегда есть неповторимые мясные деликатесы.

  • Осадка/созревание

    Для того, чтобы продукт был сочный и насыщенный, он должен выстояться при определенной температуре. Мы выдерживаем полную норму созревания, чтобы наши колбасы и ветчины могли в полной мере раскрыть свой вкус.

  • Термическая обработка

    Термическая обработка происходит в термокамерах. Для копченой продукции при термообработке применяются натуральные опилки, никаких жидких дымов и прочей химии.

    В каталоге нашего интернет-магазина есть разные колбасы, сосиски и делекатесы для самых искушенных покупателей

  • Охлаждение

    После термообработки продукция должна остыть и далее перейти на этап упаковки. Мы используем не только лучшее сырье, но и правильные технологии, которые делают продукт максимально качественным.

  • Упаковка

    Упаковка продукции происходит автоматически, но для дополнительного контроля на линиях присутствуют операторы, которые исключают любые ошибки и брак.

  • Склад

    Далее продукция поступает на склад, распределяется по магазинам и развозится по заказам из интернет-магазина. Мы обеспечили лучшие условия хранения и минимальные сроки реализации, чтобы покупатели Окраины получали самую свежую продукцию.

    На карте по ссылке вы найдете розничные магазины, в которых можно купить нашу продукцию